ÁLVAREZ JURADO, M. . Un acercamiento a la preocupación decimonónica por los fraudes alimentarios: La traducción y recepción en España del Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires de Alphonse Chevallier. Onomázein , [S. l.], n. 33, p. 289–309, 2016. DOI: 10.7764/onomazein.33.17. Disponível em: https://onomazein.letras.uc.cl/index.php/onom/article/view/30249. Acesso em: 2 may. 2024.