Álvarez Jurado, M. . (2016) «Un acercamiento a la preocupación decimonónica por los fraudes alimentarios: La traducción y recepción en España del Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires de Alphonse Chevallier», Onomázein , (33), pp. 289–309. doi: 10.7764/onomazein.33.17.